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校级创新项目——各产地茶叶中茶多酚的含量分析及其对蛋白质非酶糖基化抑制作用研究

时间:2016-06-08 16:36:03 来源: 作者:

项目组成员:
2010级化学工程与工艺 王兆路、肖洋、蔡阳伦、郑剑勇、麦敬忠

指导老师:
熊志勇

项目来源:
结合科研

项目意义:
本项目首先以正交试验和神经网络的预测功能为方法指导,建立起从茶叶中提取茶多酚的最佳工艺条件,在此基础上对我国各产地茶叶中茶多酚的相对含量进行分析测量,然后再对其进行体外非酶糖基化抑制实验,为我国茶叶产品的保健疗效提供科学依据。

项目内容:
(1)确定出茶叶中茶多酚的最佳提取实验条件;
(2)分析出各类茶叶中茶多酚的相对含量;
(3)通过体外的非酶糖基化抑制作用,分析出各类抑制剂的相对抑制作用。

项目主要设备:
旋转蒸发仪、超声波提取缸,荧光分光光度计,可见分光光度计

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